렌틸콩 효능 먹는방법

정보학개론.
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2019. 4. 21. 11:09

렌틸콩 효능 먹는방법 참고해보자. 현대인에게 부족한 영양소가 가득 담긴 렌틸콩은 세계 5대 헬시푸드로 선정되었다. 볼록렌즈를 닮아서 '렌즈콩'이라고도 불리며 곡물 중에서 건강에 도움이 많이 되는 식품 중 베스트를 차지하고 있다. 질좋은 섬유질이 많으면서도 5대 필수 영양소를 두루 갖추고 있어서 건강곡물의 대표주자로 이름을 날리고 있다.

지방질은 2 %로 낮고, 단백질 함유량은 52 %나 되어 고단백이면서 저지방 영양식품이다. 영양학적 성분이 과학적으로 증명되면서 이를 섭취하는 사람들이 5년 동안 94배가 증가한 것으로 드러났다.

🔶렌틸콩 효능

콩 100g에 들어있는 단백질이 소고기 134g과 같아서 저렴하지만 단백질이 아주 풍부한 음식이다. 식이섬유가 많아 변비 예방과 다이어트에 좋다. 고구마의 무려 10배에 해당하는 식이섬유가 포함되어 있다. 칼로리와 지방 함량은 이에 비해 매우 낮지만 단백질과 미네랄이 많아 영양상 균형이 잘 맞는다.

혈압과 혈당조절이 필요한 사람 즉 고혈압이나 당뇨병 환자에게 좋다. 이유는 식이섬유가 풍부해서 당조절이 되기 때문이다. 이외 혈중 콜레스테롤 농도를 낮게 만들어주므로 고혈압, 동맥경화의 예방효과도 뛰어나다.

장건강을 지켜준다. 렌틸콩에는 프리바이오틱스 성분이 있는데 이것은 유산균이 장 끝까지 도달할 수 있도록 도움을 준다. 장속 면역 세포를 활성화시켜주면서 속을 편안하게 만들어 준다.

🔶렌틸콩 먹는 방법

쌀과 혼합하여 쌀을 7, 렌틸콩을 3의 비율로 섞어서 씻는다. 2시간 정도 물에 불려서 밥을 지으면 식감이 더욱 부드러워진다.

깨끗이 씻은 후 15분 정도 삶는다. 이미 해놓은 밥이나 오뚜기 3분 카레와 같은 것 위에 올려서 먹으면 된다.

위 방법처럼 15분 정도 삶아준다. 샐러드, 시리얼, 견과류를 먹을 때 위에 뿌려주면 영양이 가득한 한끼 식사 대용으로 충분하다. 다이어트 식단으로 좋다. 이미 다른 잡곡밥을 먹고 있다면 거기에 추가해도 된다. 특별한 요리가 생각나는 날에 샐러드나 고기 위에 삶은 것을 뿌려서 멋도 내고 영양도 추가할 수 있다.

🔶렌틸콩 먹는 방법 카레 만들기

▶렌틸콩 150g, 돼지고기 200g, 새송이 버섯 2개, 카레 100g, 양파, 감자, 당근(원하는대로 추가 가능)

1. 콩을 10 ~ 15분 삶는다.

2. 준비한 재료를 한입 크기로 자른다.

3. 카레를 물에 푼다.

4. 올리브유에 돼지고기를 볶아준다.

5. 고기가 익으면 감자, 당근을 넣는다.

6. 감자가 반 정도 익었을 때 양파를 넣는다.

7. 양파가 익으면 새송이 버섯, 다른 야채, 카레를 넣는다.

8. 물에 풀었던 카레가 끓으면 삶은 렌틸콩을 넣는다.

9. 밥 위에 얹으면 영양만점 렌틸콩 카레라이스 완성!

🔶렌틸콩 요거트

①콩을 20분 정도 삶은 다음에 체에 걸러 물기를 완전하게 뺀다.

②플레인 요거트에 넣어서 먹으면 변비해결, 숙변제거에 직빵인 렌틸콩 효능을 제대로 볼 수 있다.

렌틸콩 효능은 대표적인 것이 다이어트 효과, 유산균으로 만들어 먹으면 변비와 숙변제거에 좋다는 것이다. 이는 이효리도 블로그를 통해서 다이어트 식단으로 이미 이용하고 있었다고 밝혔다. 세계 5대 식품으로 선정된만큼 영양학적으로 뛰어나기 때문에 사실 렌틸콩 효능보다 먹는방법을 다양하게 찾아보는 것이 더 좋지 않을까.

렌틸콩 먹는방법 가장 쉬운 방법은 쌀과 7:3 비율로 밥을 해 먹는 것이고 살을 빼기 위한 것이라면 콩의 비율을 늘려주면 된다. 그냥 삶아서 먹는 것, 샐러드에 뿌려먹기, 볶음밥에 넣어먹기, 요거트에 넣어먹기(변비해결 직빵), 두유로 만들어 먹기 등은 뛰어난 요리 솜씨가 없더라도 도전해볼 수 있는 것들이다.

건강을 위한 렌틸콩 효능이라면 그냥 삶아서 먹는 것도 충분하고, 올여름 다이어트를 위해서라면 요거트와 두유로 만들어 먹는 방법을 추천한다. 아래에 렌틸콩 먹는 방법을 다양하게 소개한 이미지이다.